İş Tanımı

Firmamızın üretim ve operasyon süreçlerinde görev alacak, gıda güvenliği standartlarına hâkim, titiz ve analitik düşünebilen bir Gıda Teknikeri arıyoruz. Adayın üretim süreçlerinde kalite, hijyen ve maliyet kontrolünü sağlayarak operasyonel verimliliğe katkıda bulunması beklenmektedir.

Görev ve Sorumluluklar

• Temizlik ve hijyen kontrol formlarını düzenli olarak denetlemek,
• Aylık menü planlamasını yapmak, ürünlerin sayım ve uygulama süreçlerini takip etmek,
• Haftalık sipariş planlarını oluşturmak ve üretim planlarının takibini sağlamak,
• Mutfak personelinin (aşçı, yardımcı aşçı, bulaşıkçı) görev dağılımı, performans ve disiplin süreçlerini yönetmek,
• Aylık kar-zarar analizlerini hazırlamak, yönetime düzenli rapor sunmak,
• Aylık depo sayımlarını organize etmek ve stok doğruluğunu sağlamak,
• Personel eğitim planlamalarını yapmak, eğitim kayıtlarını tutmak ve gelişim süreçlerini izlemek,
• Menü değişiklikleri ve idari talepler doğrultusunda hızlı ve etkin aksiyon almak,

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Teknikerliği veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Gıda güvenliği, hakkında bilgi sahibi,
• Menü planlama, stok takibi ve maliyet analizlerinde deneyimli,
• Analitik düşünen, çözüm odaklı ve sorumluluk bilinci yüksek,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• MS Office programlarını etkin şekilde kullanabilen,
• Tercihen toplu yemek üretimi veya catering sektöründe deneyimli.

Maaş, çalışma saatler vb. detaylar görüşme sırasında detaylandırılacaktır.

ilan No: #2683

Vardiya: Yok

Kadın veya Erkek

Yaş: 20 ile 45 arası

Kişi Sayısı: 1

Eğitim Seviyesi: Lise, Ön Lisans, Lisans

Servis Güzergahı: Aliağa - Şakran